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historyoftaste – Vegane Rezepte, Ernährungsberatung, grüner Lebensstil

Veganer Food- und Lifestyle-Blog mit leckeren Rezepten und Inspiration für jeden Tag! Vegane Rezeptideen: süß, deftig, raffiniert oder ganz einfach… Lifestyletipps und mehr!

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  • Allgemein,  Frühstück,  Snacks

    Veganer Eiersalat

    30. Dezember 2019 / 0 Kommentare

    Um einfach mal eine andere Konsistenz, als den klassischen Veggie-Aufstrich auf dem Brot zu haben, war ich auf der Suche nach etwas Neuem und habe überlegt, ob man auch eine Art Eiersalat vegan hinbekommen könnte… Ohne Mayonnaise und mit gesunden Zutaten (ohne Soja oder Tofu) Und es hat gut geklappt! Der Aufstrich ist toll zum Brunch oder einfach als deftiger Brotzeit-Aufstrich. Ich mag ihn sehr gerne und die Zubereitung ist auch super schnell und einfach.

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    Sabrina

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    Veganer Obatzter

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    Schwarze Bohnen Brownies

    4. November 2016
  • Allgemein,  Snacks

    Baba, baba – was? – Baba Ganoush!

    27. Oktober 2019 / 0 Kommentare

    Ganz ehrlich, ich könnte mich reinlegen, so lecker schmeckt dieser orientalische Dip. Leider braucht man bei der Zubereitung ein wenig Geduld, da die Auberginen für das Baba Ganoush eine ganze Weile im Ofen backen müssen. Danach ist es aber kinderleicht und schnell in der Zubereitung. Er schmeckt toll zu Fladenbrot, gegrilltem Gemüse oder Falafel-Bällchen.

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    Sabrina

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    10. April 2018

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    Rezept für vegane Kartoffelsuppe

    Kartoffelsuppe mit marinierten Tofu-Croûtons

    20. September 2016
  • Veganer Obatzter
    Allgemein,  Hauptspeisen,  Snacks

    Veganer “Obatzter”

    10. April 2018 / 1 Kommentar

    Veganes Essen und deftige, bayerische Küche das schließt sich für viele automatisch gegenseitig aus. Dabei ist das kein Problem! Für eine richtig deftige Brotzeit habe ich einen veganen Obatzter (auch Obazder, Gerupfter oder Angemachter genannt) kreiert. Normalerweise werden hierfür verschiedene Käsesereste, mit Butter, manchmal auch rohem Ei und verschiedenen Gewürzen vermengt und mit einer Brezn’ gereicht.

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    Sabrina

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    2. März 2017
  • Allgemein,  Snacks

    Happy Cheeze Vol. I: Pumpernickel-Frischkäse-Kugeln

    3. April 2017 / 0 Kommentare

    Veganer Käse ist so eine Sache… Irgendwie vermisse ich schon gelegentlich den cremigen Geschmack auf der Pizza, oder ein Käsebrot, aber die Ersatzprodukte aus Pflanzenfett, Geschmacksverstärker und Bindemittel schmecken einfach grauenhaft und sind dazu noch vollkommen überteuert. Abgesehen davon ist so ein Produkt alles andere als gesund. Doch auf der BIOFACH-Messe vor einigen Wochen habe ich Happy Cheeze* kennengelernt und war einfach nur begeistert!

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    Sabrina

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    20. September 2016
  • Porridge mit Apfel-Zimt-Kompott
    Allgemein,  Frühstück,  Snacks

    Porridge mit Apfel-Zimt-Kompott

    16. Februar 2017 / 3 Kommentare

    Das Frühstück ist für mich meist das erste Highlight des Tages. Idealerweise natürlich, mit viel Zeit und ohne Stress. Was ich esse entscheide ich immer ganz spontan und intuitiv – mal süß, mal herzhaft, mal kalt mal warm. Ich zeige euch hier ein einfaches, warmes Rezept für Porridge (Haferbrei) mit leckerem Apfel-Zimt-Kompott ganz ohne Zucker, aber trotzdem süß.

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    Sabrina

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    16. Dezember 2018
  • Gesundes Schokomousse
    Allgemein,  Snacks,  Süßes

    Gesundes Schokomousse

    14. November 2016 / 2 Kommentare

    Dieses Schokomousse war eine spontane Vermischung einiger meiner Lieblingszutaten und es ist wirklich mega geworden! Viel besser, als ich es mir vorgestellt hatte. Dazu ist es zuckerfrei, vegan, glutenfrei und voller gesunder Energielieferanten – supercremig und schokoladig. Davon kann man mit gutem Gewissen etwas mehr naschen 😉

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    Sabrina

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    Aktion Biotonne!

    5. Oktober 2018
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