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Pastinakensuppe
Nach all den Kuchen, Desserts und Co. gibt es nun mal wieder ein deftiges Rezept unter dem Motto „back to the roots“: Pastinakensuppe! Auf diese leckere Kreation hat mich eine freundliche Verkäuferin am Marktstand gebracht.
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Schoko-Dinkel-Plätzchen
Kurz vor dem ersten Advent darf schon langsam mit der Weihnachtsbäckerei begonnen werden. Ich habe dieses Jahr so viele Plätzchen- und Kuchenideen und hoffe, dass ich sie alle umsetzen kann. Das erste Rezept ist für leckere Schoko-Dinkelkekse. Ganz ohne Schnickschnack und schnell zubereitet. Auch ohne Glasur oder Verzierung schmecken sie sehr lecker und passen super zum Kaffee oder Tee am Nachmittag.
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Bananenbrot
Bananenbrot oder auch Banana-Bread habe ich durch Foodsharing vor ein paar Jahren kennengelernt. Im Tausch gegen andere Lebensmittel, die ich nicht mehr brauchte, habe ich ein halbes selbstgebackenes Bananenbrot bekommen und war begeistert! Natürlich musste ich nach dem Rezept fragen und habe es inzwischen perfektioniert.
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Gesundes Schokomousse
Dieses Schokomousse war eine spontane Vermischung einiger meiner Lieblingszutaten und es ist wirklich mega geworden! Viel besser, als ich es mir vorgestellt hatte. Dazu ist es zuckerfrei, vegan, glutenfrei und voller gesunder Energielieferanten – supercremig und schokoladig. Davon kann man mit gutem Gewissen etwas mehr naschen 😉
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Schwarze Bohnen Brownies
Brownies aus schwarzen Bohnen? Kann das schmecken? – Ohja! Komplett ohne Mehl, Zucker, vegan und trotzdem wahnsinnig schokoladig lecker. Niemand würde ahnen, dass die Grundlage aus Bohnen besteht. (Wurde von äußerst kritischen Nicht-Veganern getestet und als supergut befunden… 😉 )