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Veganes Tofu-Rührei
Ein veganes Omelette-Rezept habe ich hier schon vorgestellt. Jetzt möchte ich gerne eines meiner liebsten Brunch-Rezepte teilen, das es häufig sonntags gibt. Das Tofu-Rührei schmeckt dank Kala Namak leicht schwefelig und schön würzig. Es passt perfekt zu kross getoastetem Brot, frisch gepresstem Orangensaft, starkem Kaffee und einem Obstsalat 🙂
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Die Idee aus Kichererbsen ein Dessert zu erstellen war schon etwas gewagt… Aber es hat tatsächlich funktioniert! Und die Konsistenz ist dank des Aquafaba ein Traum.
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Selbstgemachter Bio-Ofenreiniger
So gerne ich Koche und Backe… das Aufräumen und Putzen im Anschluss ist eine ehr lästige Aufgabe. Ganz besonders gerne verschiebe ich dann immer das Ofenputzen. Verkohlte Essensreste und Angebranntes lassen sich leider meist nur durch kräftiges Schrubben entfernen. Da kniet man also vor dem Ofen und schrubbt und schrubbt und am Ende sieht es irgendwie immer noch schmutzig aus. Kennt ihr? Dann habe ich jetzt einen tollen Trick für euch, wie das nicht mehr passiert!
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