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Blumenkohl-Berglinsen-Dahl – Komfortfood für die Seele
Dieses Gericht ist für mich, wie alle indischen Gerichte, richtiges Soulfood und ich kann es zu jeder Jahreszeit gut essen, da es wärmend und sättigend aber dennoch leicht ist. Es ist aromatisch und wird nicht langweilig, da man es mit anderen Zutaten, je nach Saison, immer ganz leicht abwandeln kann.
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Veganer Aprikosen-Mandel-Crumble
Aprikosen gehören definitiv zu meinem liebsten Sommerobst. Aktuell haben sie Hochsaison und sind schön süß und fruchtig… Dazu passt wunderbar ein Mandel-Crumble-Teig, der sich wie eine Haube auf das Obst legt und besonders noch lauwarm sowohl zum Kaffee am Nachmittag, als auch als Dessert, toll schmeckt.
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