• Chia-Dinkelbrot
    Hauptspeisen,  Snacks

    Chia-Dinkelbrot

    Vielleicht ist es euch auch schonmal so gegangen, dass ihr ein vermeintlich gesundes, dunkles Körnerbrot gekauft und dann aber Zuhause festgestellt habt, dass es wie Pappe schmeckt? Beim Blick auf die Inhaltsstoffe reichen diese dann noch von mehr als 50% Weizenmehl, über Zucker, Karamellsirup bis Backtriebmittel… Nicht gerade das, was man sich unter einem guten Brot vorstellt. Probiert doch einfach mal euer Brot selbst zu backen! Das geht einfach, ist günstig und man weiß genau, was drin ist. Auch ohne Brotbackautomaten und künstliche Backtriebmittel klappt das super.

  • Frühstück,  Snacks,  Süßes

    Frühstücksmuffins

    Morgens muss es oft schnell gehen und bei vielen bleibt dadurch das Frühstück auf der Strecke. Dabei startet man mit etwas leckerem im Magen viel besser in den Tag, hat mehr Energie und ist ausgeglichener. Ich selbst bleibe allerdings auch lieber 15 Minuten länger im Bett liegen, als mir ein ausgewogenes Frühstück zu gönnen. Deshalb gibt’s für mich auf dem Weg zur Arbeit oftmals ein “Frühstück-to-go”. Diese Muffins sind super gut vorzubereiten und können ideal mitgenommen und unterwegs gegessen werden, da nichts bröselt, ausläuft oder kleckert 😉 Und dazu sind sie sehr lecker, nahrhaft und gesund!

  • Guacamole
    Hauptspeisen,  Snacks

    Guacamole

    Der mexikanische Dip oder Brotaufstrich erlangte seinen Namen vom aztekischen Wort “ahuacamolli”, was in etwa „Avocadosauce“ bedeutet. Aber nicht nur zu mexikanischen Gerichten schmeckt das grüne Mus sehr lecker und es gibt zahlreiche Variationen. Meine Version ist sehr simpel aber unterstreicht wunderbar den Eigengeschmack der Avocado.

  • Snacks,  Süßes

    Schoko-Chia-Bällchen

    Diese Powersnacks, auch Energy-Balls genannt, sind nicht nur süß, schokoladig und lecker, sondern liefern auch schnell Energie. Egal ob morgens für ein schnelles Frühstück, oder um den Süßhunger am Nachmittag zu stillen – die kleinen Kugeln haben es in sich!

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