Frühstücksmuffins

Morgens muss es oft schnell gehen und bei vielen bleibt dadurch das Frühstück auf der Strecke. Dabei startet man mit etwas leckerem im Magen viel besser in den Tag, hat mehr Energie und ist ausgeglichener. Ich selbst bleibe allerdings auch lieber 15 Minuten länger im Bett liegen, als mir ein ausgewogenes Frühstück zu gönnen. Deshalb gibt’s für mich auf dem Weg zur Arbeit oftmals ein “Frühstück-to-go”. Diese Muffins sind super gut vorzubereiten und können ideal mitgenommen und unterwegs gegessen werden, da nichts bröselt, ausläuft oder kleckert 😉 Und dazu sind sie sehr lecker, nahrhaft und gesund!

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Goldene Milch

Der Winter lässt sich in diesem Jahr irgendwie nicht so leicht abschütteln und die Grippeviren und Erkältungskrankheiten verbreiten sich fleißig. Um euer Immunsystem zu stärken, egal, ob als Vorbeugung oder bei einem bereits bestehendem Infekt, empfehle ich euch die Wunderwaffe Kurkuma!

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Mandel-Blaubeerkuchen

Blaubeeren gehören definitiv zu meinen Lieblingsfrüchten und besonders lecker schmecken sie umhüllt von saftigem Kuchenteig. Daher habe ich ein leckeres, veganes Blaubeerkuchen-Rezept erstellt – ganz ohne Industriezucker. Und das beste daran: ihr braucht keine Küchenwaage, sondern nur eine Tasse als Maßeinheit.

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Guacamole

Der mexikanische Dip oder Brotaufstrich erlangte seinen Namen vom aztekischen Wort “ahuacamolli”, was in etwa „Avocadosauce“ bedeutet. Aber nicht nur zu mexikanischen Gerichten schmeckt das grüne Mus sehr lecker und es gibt zahlreiche Variationen. Meine Version ist sehr simpel aber unterstreicht wunderbar den Eigengeschmack der Avocado.

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