Nach all den Kuchen, Desserts und Co. gibt es nun mal wieder ein deftiges Rezept unter dem Motto “back to the roots”: Pastinakensuppe! Auf diese leckere Kreation hat mich eine freundliche Verkäuferin am Marktstand gebracht.

Kanzlerin Merkel sagte mal, Kartoffelsuppe könne sie am besten kochen…. Wetten, dass meine besser ist? Ich habe die klassische Kartoffelsuppe ein bisschen aufgemotzt und mit leckeren Croûtons aus mariniertem Tofu garniert. Zudem ist sie mit einem Hauch Ingwer und etwas Balsamico verfeinert.