Knusper-Müsli
Gemüselasagne
Nudeln gehen immer – Lasagne sowieso.
Linseneintopf mit Fladenbrot
Bei diesem Schmuddelwetter darf es heute gerne ein deftiger, wärmender Linseneintopf mit weißen Bohnen sein – dazu schmeckt ein selbstgemachtes Pfannenfladenbrot besonders lecker.
Grillgemüse und Dips
Schnell auf dem Grill oder im Ofen geröstete Kartoffeln, knackiges Gemüse und würzige Dips. Eines meiner Lieblingsessen – wenig Aufwand und viele frische Zutaten.
Quinoasalat mit Sesamtofu
Quinoa schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch sehr gesund! Es liefert viel Eiweiß – ideal für Vegetarier und Veganer, da sie Eiweiß nicht durch den Verzehr von Fleisch aufnehmen. Das Eiweiß des Quinoa ist besonders wertvoll, weil es alle für den Menschen essentiellen Aminosäuren enthält. Aminosäuren sind Bausteine, aus denen Eiweiße zusammengesetzt sind. Essentiell werden sie genannt, weil der Mensch sie nicht selbst herstellen kann und somit mit der Nahrung zuführen muss. Auch Eisen, Phosphor und Calcium sind in Quinoa überdurchschnittlich vorhanden. Zudem ist Quinoa kalorienarm, glutenfrei und sättigt lange.
Grüner Power-Smoothie
Energiekick und ordentlich Vitamine – alles drin im grünen Smoothie
