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Veganer Food- und Lifestyle-Blog mit leckeren Rezepten und Inspiration für jeden Tag! Vegane Rezeptideen: süß, deftig, raffiniert oder ganz einfach… Lifestyletipps und mehr!

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  • Süßes

    Mandel-Blaubeerkuchen

    11. Februar 2016 / 0 Kommentare

    Blaubeeren gehören definitiv zu meinen Lieblingsfrüchten und besonders lecker schmecken sie umhüllt von saftigem Kuchenteig. Daher habe ich ein leckeres, veganes Blaubeerkuchen-Rezept erstellt – ganz ohne Industriezucker. Und das beste daran: ihr braucht keine Küchenwaage, sondern nur eine Tasse als Maßeinheit.

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    Ein Dessert aus Kichererbsen?! – Veganes Schokomousse mit Aquafaba

    14. Februar 2018
  • Erbsensuppe
    Hauptspeisen

    Erbsensuppe mit Pfannenbrot

    19. Januar 2016 / 0 Kommentare

    Erbsensuppe? Klingt zunächst nicht besonders fancy – ist es aber! Diese knallgrüne Suppe schmeckt alles andere als fad und kann sich wirklich sehen lassen. Cremig und wärmend, genau das richtige Winterrezept. Dazu habe ich noch ein schnelles Dinkelbrot aus der Pfanne gebacken.

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    Veganer Obatzter

    Veganer “Obatzter”

    10. April 2018
  • Guacamole
    Hauptspeisen,  Snacks

    Guacamole

    24. November 2015 / 0 Kommentare

    Der mexikanische Dip oder Brotaufstrich erlangte seinen Namen vom aztekischen Wort “ahuacamolli”, was in etwa „Avocadosauce“ bedeutet. Aber nicht nur zu mexikanischen Gerichten schmeckt das grüne Mus sehr lecker und es gibt zahlreiche Variationen. Meine Version ist sehr simpel aber unterstreicht wunderbar den Eigengeschmack der Avocado.

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  • Snacks,  Süßes

    Schoko-Chia-Bällchen

    12. November 2015 / 2 Kommentare

    Diese Powersnacks, auch Energy-Balls genannt, sind nicht nur süß, schokoladig und lecker, sondern liefern auch schnell Energie. Egal ob morgens für ein schnelles Frühstück, oder um den Süßhunger am Nachmittag zu stillen – die kleinen Kugeln haben es in sich!

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  • Hauptspeisen

    Pesto Rosso

    29. September 2015 / 0 Kommentare

    Dieses Pesto schmeckt supergut zu so vielen Gerichten: Pasta, Pizza, Gnocchi, Ofenkartoffeln, im Salat, auf dem Brot usw. – Ein Traum, versprochen! 🙂  Dazu ist es noch blitzschnell aus wenigen Zutaten gemixt.

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  • Frühstück,  Süßes

    Selbstgemachtes Nutella – zuckerfrei

    4. September 2015 / 0 Kommentare

    Wer liebt es nicht? Den cremigen Schokoaufstrich, egal ob direkt vom Löffel geleckt oder auf frischem Brot – Nutella. Leider sind die Inhaltsstoffe alles andere als gesund: Viel Zucker und Fett. Daher zeige ich euch ein einfaches Rezept, wie ihr einen gesunden, zuckerfreien und veganen Schoko-Nuss-Aufstrich selbst machen könnt.

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