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Chia-Dinkelbrot
Vielleicht ist es euch auch schonmal so gegangen, dass ihr ein vermeintlich gesundes, dunkles Körnerbrot gekauft und dann aber Zuhause festgestellt habt, dass es wie Pappe schmeckt? Beim Blick auf die Inhaltsstoffe reichen diese dann noch von mehr als 50% Weizenmehl, über Zucker, Karamellsirup bis Backtriebmittel… Nicht gerade das, was man sich unter einem guten Brot vorstellt. Probiert doch einfach mal euer Brot selbst zu backen! Das geht einfach, ist günstig und man weiß genau, was drin ist. Auch ohne Brotbackautomaten und künstliche Backtriebmittel klappt das super.
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Erbsensuppe mit Pfannenbrot
Erbsensuppe? Klingt zunächst nicht besonders fancy – ist es aber! Diese knallgrüne Suppe schmeckt alles andere als fad und kann sich wirklich sehen lassen. Cremig und wärmend, genau das richtige Winterrezept. Dazu habe ich noch ein schnelles Dinkelbrot aus der Pfanne gebacken.
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Linseneintopf mit Fladenbrot
Bei diesem Schmuddelwetter darf es heute gerne ein deftiger, wärmender Linseneintopf mit weißen Bohnen sein – dazu schmeckt ein selbstgemachtes Pfannenfladenbrot besonders lecker.