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Rawnola/Energie-Bällchen
Nach einer kurzen Winterpause melde ich mich zurück und wünsche euch für das neue Jahr alles Gute, Glück und natürlich ganz viel leckeres Essen! Das erste Rezept 2017 ist Rawnola – ein rohes (raw) Müsli, wenn man so will, da es im Gegensatz zu Granola nicht gebacken oder geröstet wird.
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Orangen-Kakao-Pralinen
Dies ist ein Rezept meiner Lieblingsbloggerin und Bestsellerautorin Ella Mills von Deliciously Ella. Es ist so einfach und so lecker, dass ich es einfach teilen muss. Die leckeren Kakaopralinen sind vegan, glutenfrei und zuckerfrei. Zudem benötigt ihr für sie nur vier Zutaten! Sie sind eine gute Abwechslung neben all den Plätzchen und Lebkuchen in der Vorweihnachtszeit.
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Gesundes Schokomousse
Dieses Schokomousse war eine spontane Vermischung einiger meiner Lieblingszutaten und es ist wirklich mega geworden! Viel besser, als ich es mir vorgestellt hatte. Dazu ist es zuckerfrei, vegan, glutenfrei und voller gesunder Energielieferanten – supercremig und schokoladig. Davon kann man mit gutem Gewissen etwas mehr naschen 😉
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Schwarze Bohnen Brownies
Brownies aus schwarzen Bohnen? Kann das schmecken? – Ohja! Komplett ohne Mehl, Zucker, vegan und trotzdem wahnsinnig schokoladig lecker. Niemand würde ahnen, dass die Grundlage aus Bohnen besteht. (Wurde von äußerst kritischen Nicht-Veganern getestet und als supergut befunden… 😉 )
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Zwetschgenkompott
Allgemein bin ich ein ziemlich ungeduldiger Mensch – besonders wenn ich hungrig bin. Bei diesem leckerem Zwetschgenkompott (oder Pflaumemus) braucht man leider wirklich etwas Geduld, aber das lange Warten vor dem Topf lohnt sich! Nebenbei kann man auch in Ruhe andere Sachen erledigen und eigentlich braucht ihr nur eine Zutat: frische Zwetschgen.
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Frühstücksmuffins
Morgens muss es oft schnell gehen und bei vielen bleibt dadurch das Frühstück auf der Strecke. Dabei startet man mit etwas leckerem im Magen viel besser in den Tag, hat mehr Energie und ist ausgeglichener. Ich selbst bleibe allerdings auch lieber 15 Minuten länger im Bett liegen, als mir ein ausgewogenes Frühstück zu gönnen. Deshalb gibt’s für mich auf dem Weg zur Arbeit oftmals ein „Frühstück-to-go“. Diese Muffins sind super gut vorzubereiten und können ideal mitgenommen und unterwegs gegessen werden, da nichts bröselt, ausläuft oder kleckert 😉 Und dazu sind sie sehr lecker, nahrhaft und gesund!