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Rawnola/Energie-Bällchen
Nach einer kurzen Winterpause melde ich mich zurück und wünsche euch für das neue Jahr alles Gute, Glück und natürlich ganz viel leckeres Essen! Das erste Rezept 2017 ist Rawnola – ein rohes (raw) Müsli, wenn man so will, da es im Gegensatz zu Granola nicht gebacken oder geröstet wird.
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Orangen-Kakao-Pralinen
Dies ist ein Rezept meiner Lieblingsbloggerin und Bestsellerautorin Ella Mills von Deliciously Ella. Es ist so einfach und so lecker, dass ich es einfach teilen muss. Die leckeren Kakaopralinen sind vegan, glutenfrei und zuckerfrei. Zudem benötigt ihr für sie nur vier Zutaten! Sie sind eine gute Abwechslung neben all den Plätzchen und Lebkuchen in der Vorweihnachtszeit.
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Chai-Kekse
Seit einiger Zeit ist der Chai-Tee als Kaffeeersatz bei uns sehr beliebt und schmeckt lecker würzig und süß. Eine liebe Kollegin hat mich auf ein Rezept aufmerksam gemacht, indem Chai-Tee in Plätzchen verbacken wird. Das musste ich natürlich ausprobieren und habe das Rezept ein wenig umgewandelt. Herausgekommen sind leckere Chai-Taler mit Pistazien – nicht zu süß und mal ein ganz anderes Geschmackserlebnis.
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Pastinakensuppe
Nach all den Kuchen, Desserts und Co. gibt es nun mal wieder ein deftiges Rezept unter dem Motto „back to the roots“: Pastinakensuppe! Auf diese leckere Kreation hat mich eine freundliche Verkäuferin am Marktstand gebracht.
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Schoko-Dinkel-Plätzchen
Kurz vor dem ersten Advent darf schon langsam mit der Weihnachtsbäckerei begonnen werden. Ich habe dieses Jahr so viele Plätzchen- und Kuchenideen und hoffe, dass ich sie alle umsetzen kann. Das erste Rezept ist für leckere Schoko-Dinkelkekse. Ganz ohne Schnickschnack und schnell zubereitet. Auch ohne Glasur oder Verzierung schmecken sie sehr lecker und passen super zum Kaffee oder Tee am Nachmittag.
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Bananenbrot
Bananenbrot oder auch Banana-Bread habe ich durch Foodsharing vor ein paar Jahren kennengelernt. Im Tausch gegen andere Lebensmittel, die ich nicht mehr brauchte, habe ich ein halbes selbstgebackenes Bananenbrot bekommen und war begeistert! Natürlich musste ich nach dem Rezept fragen und habe es inzwischen perfektioniert.